Borgo Prunus 075

9881111102694

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Chiamata così dal nome botanico del frutto – Prunus Avium o Cerasus in base alla varietà – la Prunus è stata ottenuta aggiungendo in infusione a fine fermentazione alla Duchessa circa il 20 per cento di ciliegie fresche con tutto il nocciolo.

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7,20 €

Data sheet

Color / EBC Ruby / 40-59
Provenance Italy
Bottle size 33 / 37cl
Beer style Stili Speciali/Traditional
Amaro in IBU 20 / 40
Fermentazione Alta
Alc% / ABV 4% - 6%

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Chiamata così dal nome botanico del frutto – Prunus Avium o Cerasus in base alla varietà – la Prunus è stata ottenuta aggiungendo in infusione a fine fermentazione alla Duchessa circa il 20 per cento di ciliegie fresche con tutto il nocciolo. Diversamente dalle classiche kriek di scuola belga, è una birra non eccessivamente acida – mantenendo una certa morbidezza caratteristica della birra base – e per nulla stucchevole, visto che ad un ingresso dolce-acido segue un retrogusto amaro molto bilanciato.

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