Birrificio Italiano Weizen 075

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B.I.-Weizen è l'interpretazione di un'intramontabile stile birrario bavarese da parte dei birrai del B.I.

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Data sheet

Color / EBC Golden / 0-19
Provenance Italy
Bottle size 65 / 75cl
Beer style Weizen/WeizenBock
Amaro in IBU 1 / 19
Fermentazione Alta
Alc% / ABV 4% - 6%

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B.I.-Weizen è l'interpretazione di un'intramontabile stile birrario bavarese da parte dei birrai del B.I.

Un lievito di alta fermentazione incontra un mosto prodotto con il 50 % di malto di frumento (in tedesco "Weizen") restituendo aromi e sapori straordinari. Rifermentata in tank prima dell'imbottigliamento.

Luppolatura molto leggera con luppoli aromatici inglesi e americani. Fermentazione principale con lievito di alta e rifermentazione in tank con lievito di bassa. Non filtrata, stabilizzata o pastorizzata, non contiene conservanti.

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