Liquori

Il liquore è una soluzione composta da alcol, zucchero ed acqua, preparata a caldo o a freddo, aromatizzata con estratti di origine vegetali.

Liquori e distillati

Non vanno confusi tra loro, per le diverse tecniche produttive.

  • Liquori: sono preparazioni artificiali ; cioè bevande alcoliche ottenute per unione di alcol di origine agricola co...

Il liquore è una soluzione composta da alcol, zucchero ed acqua, preparata a caldo o a freddo, aromatizzata con estratti di origine vegetali.

Liquori e distillati

Non vanno confusi tra loro, per le diverse tecniche produttive.

  • Liquori: sono preparazioni artificiali ; cioè bevande alcoliche ottenute per unione di alcol di origine agricola con olii essenziali, oppure ottenute dalla macerazione (a freddo), infusione (a caldo) o percolazione dell'alcol con erbe o sostanze aromatiche. Vengono sempre preparati con sciroppo di zucchero, ed acqua per portarli alla gradazione desiderata, ed eventualmente colorati.
  • Acqueviti o Distillati: sono ottenuti per distillazione in alambicco di una sostanza fermentata, e senza aggiunta di zucchero ed aromi.
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