Rodenbach

Rodenbach Brouwerij - Roeselare
(in francese Rouliers). Il capostipite dei
Rodenbach, un medico dell’esercito origina
rio della Renania, arrivò in Belgio
durante il dominio austriaco e qui si sposò con una fiamminga. Nel 1820 un
Rodenbach acquistò un birrificio e da
l 1836 i Rodenbach possiedono l’attuale
birrificio (dei Rodenbach due sono stati
famosi ...

Rodenbach Brouwerij - Roeselare
(in francese Rouliers). Il capostipite dei
Rodenbach, un medico dell’esercito origina
rio della Renania, arrivò in Belgio
durante il dominio austriaco e qui si sposò con una fiamminga. Nel 1820 un
Rodenbach acquistò un birrificio e da
l 1836 i Rodenbach possiedono l’attuale
birrificio (dei Rodenbach due sono stati
famosi scrittori, un Alexander partecipò
all’indipendenza del Belgio, Constantine,
ambasciatore in Grecia, è sepolto davanti
al Partenone). L’attuale birrificio ha ancora al su
o interno 300 tini in rovere di Slavonia della
Polonia, non verniciati, all’interno dei quali vien
e stagionata la birra. Le loro birre sono una
miscela al 75% di birra “giovane” (maturata in fu
sti di metallo per 4-5 settimane) e per il 25% di
stagionata (almeno 2 anni in botte). Sono tutte b
irre acidule, dal colore rossiccio a causa dell’uso
di malti rossicci di tipo Vienna, ma anche pro
babilmente dai caramelli e dai tannini estratti dal
rovere dei barili. M. Jackson le definisce “le birre rinfrescanti più famose del mondo”.



















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