Orval (Belgio)

La moderna Brasserie che si trova in questa comunità monastica venne creata nel 1931 allo scopo di finanziare gli ingenti lavori di ricostruzione di cui gli edifici del complesso di Orval necessitavano.

I monaci pertanto iniziarono ad assumere lavoratori dalle campagne circostanti, ed ebbero la “fortuna” di ingaggiare anche il mastro birraio te...

La moderna Brasserie che si trova in questa comunità monastica venne creata nel 1931 allo scopo di finanziare gli ingenti lavori di ricostruzione di cui gli edifici del complesso di Orval necessitavano.

I monaci pertanto iniziarono ad assumere lavoratori dalle campagne circostanti, ed ebbero la “fortuna” di ingaggiare anche il mastro birraio tedesco Martin Pappenheimer che fu l’ideatore della ricetta dell’ottima birra prodotta qui. Da piccola attività che era, ben presto la Brasserie si trasformò in una importante realtà le cui birre erano richieste ovunque con grande entusiasmo.

Negli ultimi quindici anni le attrezzature per la produzione birraria della Brasserie sono state ammodernate grazie a significativi investimenti. Nonostante l’innovazione tecnica, però, i monaci continuano a seguire gli originali metodi di produzione impiegati qui da oltre ottant’anni.

Da sempre le politiche commerciali della Brasserie d’Orval sono al servizio delle esigenze della comunità monastica: tutti i profitti generati vengono infatti impiegati per la manutenzione degli edifici e per finanziare opere di importanza sociale.

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