Stili Speciali/Traditionali

Indipendentemente dall'eventuale stile di partenza, questa denominazione generica racchiude tutte quelle birre addizionate di erbe o spezie, le quali donano loro particolari note aromatiche. Si tratta, quindi, di una categoria amplissima che ha i suoi confini solo nella fantasia dei mastri birrai.Spesso le erbe vanno a sostituire i comuni ingred...

Indipendentemente dall'eventuale stile di partenza, questa denominazione generica racchiude tutte quelle birre addizionate di erbe o spezie, le quali donano loro particolari note aromatiche. Si tratta, quindi, di una categoria amplissima che ha i suoi confini solo nella fantasia dei mastri birrai.Spesso le erbe vanno a sostituire i comuni ingredienti della birra; citiamo ad esempio l'impiego dell'erica per amaricare la birra in sostituzione del luppolo.

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