Birrificio Pontino

Quella del Birrificio Pontino è una realtà abbastanza recente (2011), ma la passione dei suoi birrai, Matteo, Stefano, Davide, Gianni (cui è successivamente subentrato Egidio), nasce molto tempo prima, tra le strade di Roma, quartiere Trastevere per la precisione, punto di passaggio obbligatorio per ogni amante della birra. Perennemente assetati...

Quella del Birrificio Pontino è una realtà abbastanza recente (2011), ma la passione dei suoi birrai, Matteo, Stefano, Davide, Gianni (cui è successivamente subentrato Egidio), nasce molto tempo prima, tra le strade di Roma, quartiere Trastevere per la precisione, punto di passaggio obbligatorio per ogni amante della birra. Perennemente assetati di (buona) birra un bel giorno, complice l’esigenza di soddisfare i loro primari bisogni, i quattro decidono che è il momento di passare dall’essere consumatori a produttori, fondando a Latina il Birrificio Pontino, impiegando inizialmente l’impianto del Birrificio L’Olmaia.

Ma la svolta arriva in occasione della crociera “birraria” chiamata Un Mare di Birra, evento organizzato per celebrare il compleanno del Macche, celebre locale birrario proprio del quartiere Trastevere. Il viaggio, già di per sè sorprendente, diventa illuminante grazie all’incontro col birraio Mike Murphy della Lervig Aktiebryggeri (qui l’interessante storia di questo birraio cosmopolita). All’amicizia col birraio segue l’invito nella sua birreria, in Norvegia. Sarà proprio l’esperienza diretta sul campo a rappresentare il battesimo di fuoco per questi giovani e, allora, ancora inesperti birrai.

Introduzione doverosa, ma ora passiamo ai fatti. Il motivo per il quale ho voluto parlare del Birrificio Pontino sono le mirabolanti etichette. Le birre, attualmente otto, sono prevalentemente di ispirazione americana, tutte ad alta fermentazione.

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